IL RISTORANTE
La Gustosa Filosofia del Mangiare Toscano
GIUNCOLA , antico casale di metà ottocento nel Parco della Maremma, apre le porte della propria cucina a chiunque voglia prendersi un po' di tempo per viziare se stesso ed il proprio palato. Uno Chef di particolare esperienza ha creato una cucina in sintonia con il territorio e la tradizione, in grado di deliziarvi con specialità sia di terra che di mare, dove la qualità del prodotto e la genuinità della preparazione sono i Padroni di ogni pietanza.
La Giucola fa parte del Consorzio Aziende parco della Maremma, ed ha sposato in pieno la filosofia della filiera corta a Chilometro Zero: qui si mangia Toscana ed in particolare La Maremma Toscana del Parco dell'Uccellina, poiché le materie prime che vengono usate sono prodotte nel territorio del Parco della Maremma.
La Qualità dei prodotti e della cucina ha permesso a Giuncola di aggiudicarsi il prestigioso riconoscimento dell'Accademia della Cucina Italiana. La ricca la carta dei vini è dedicata esclusivamente al territorio del parco. Ampi spazi, cura dei particolari ed un alto senso del rispetto e della buona vita, sono alcuni dei nostri condimenti preferiti.

I nostri clienti e le nostre stagioni
Giuncola dedica le proprie arti culinarie a chiunque, ma è in grado di accogliere fino a 200 persone, grazie ai suoi ampi spazi e alle molte ambientazioni naturali che la struttura offre. Il menù cambia regolarmente e si adatta alle stagioni ed ai prodotti del territorio. E' aperto tutti giorni a pranzo e a cena, tranne il Martedì.

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